예상매출과 손익분기점 계산법
객단가와 고객 수를 이용해 보수적으로 매출과 손익분기점을 계산하는 방법을 안내합니다.
매출 가정
월매출은 객단가 × 일평균 결제 건수 × 영업일수로 계산합니다. 낙관·기준·보수 세 가지 경우를 따로 만드세요.
비용 구분
임대료·인건비 같은 고정비와 재료비·결제수수료·배달수수료 같은 변동비를 구분해야 매출 변화의 영향을 볼 수 있습니다.
손익분기 매출
고정비를 1에서 변동비율을 뺀 값으로 나누면 필요한 손익분기 매출을 추정할 수 있습니다. 세금과 대표자 인건비도 빠뜨리지 마세요.